渔馆后面的院子里，修了几个小池子，里面养着新鲜的渔获。 一条身体呈流线型的大鳇鱼单独放在一个池子里。 灰褐色的身体长约一米多，圆滚滚的，目测怎么也有个二十多斤。 见有人到来，鱼有些受惊，拼命的游动，水花四溅。 “这鱼啥时候运过来的？”彭文飞向跟在旁边的渔馆老板问道。 “昨天到货的，直接从江里捞上来就送过来了！”渔馆老板笑着说。 “是咱这儿松花江的？”彭文飞又问道。 “不是，咱这江里少。这是黑龙江的！”老板笑着说。 这鳇鱼真的是东北地区特产，产把主要是黑龙江，松花江也有，但很少，不容易捕捞到。 “这可是好东西，过去都是专门进贡给皇上的！”彭文飞眼睛亮了，笑着说道。 “彭科长有眼光，这鱼可不多，一般人吃不到。”老板赶紧奉承了一句。 这种鱼，普普通通一条就上百元，大的要几百元，还真的不是一般人吃得起的。 也就是靖安这一带，这几年经济发展快，人们收入高，才能消费这些珍稀特产。 “这鱼我们要了，老板开个价吧！”彭文飞不再犹豫，马上说道。 这鱼可遇不可求，碰上了就得买，要不下次不知道什么时候能遇到。 “好说，好说，都是朋友，这鱼我不赚你们钱，收点加工费就行。”老板没有直接说价格。 这是代力偷偷吩咐过的，他请客，价格就不要和彭科长他们说了。 “这鱼可不能便宜喽！”彭科长心里有数，看了一眼代力。 代力满面春风的，似乎特别高兴的样子，见彭文飞看他，连忙说道：“科长，还有几条鲫花鱼，要不要看看？” 彭文飞一笑说道：“够了，这一条大鱼咱们就吃不完了！” “这鱼咋做？”渔馆老板又问道。 “那啥，鱼头红焖，鱼肉清炖！”彭文飞吩咐道。 “要不说，还得是彭科长，太懂吃了。这鱼就是这么做最鲜。”老板竖起了大拇指。 鳇鱼肉鲜美，但做不好，或者不会做，那也是腥的不得了。 鱼肉最适合清炖，不能用油煎，否则腥味就出来了。 有句话叫做高端的食材只用最简单的烹饪，鳇鱼肉就是如此。 起锅烧热，下猪油，加入葱姜爆香，加水，少许料酒烧滚。 鱼肉切大块，直接下锅炖煮。 这样做出来的清炖鳇鱼肉，汤清味美，吃一口都能鲜掉舌头。 鳇鱼头富含胶原蛋白，最适于红焖。 成品不仅具有浓郁的鱼香味儿，而且软糯弹牙，一不小心，浓厚的胶质都能把嘴唇粘上。 几个人回到包间坐好，喝了几杯奶茶，彭文飞一笑说道：“小代，今天的这顿我请了，下次你来。” 旁边的几个人都明白，今天这顿饭肯定很贵，让人家一个年轻人出钱是有点过意不去。 “彭科长，算我一个！”旁边的一个叫做丛星的人说道。 代力一听急了，连连摆手，说道：“科长，几位哥哥，你们能来就是给我面子，必须我请。” “小代，你省点吧！留着钱娶媳妇儿！”彭文飞说道。 代力也是一笑，神神秘秘地说：“你们听我说，今天为啥我请？” “你说说看！”丛星挺感兴趣。 “你们知道，我是浙江人。老爹在家做点小生意，今年赚了不少。所以，我爹说，让我找机会请朋友们吃顿饭。” 大家一() 听全乐了，你老爹赚钱了，为啥请我们吃饭？ “做什么生意这么赚钱？”彭文飞也有兴趣了。 “就是卖咱们边区产的尼龙、天蚕丝，今年行情特别好，手里的货翻倍赚！” 代力显得很高兴，完全就是一个阳光灿烂的大男孩。 “那你必须请！听说今年卖蚕茧的，卖咱们天蚕丝的都赚死了！”彭文飞说道。 “是，现在货一下线，立刻拉走，快的很！”丛星也插话说道。 …… 几个人一起议论了半天，都是兴高采烈的。厂子的货好卖，他们的工资也涨了不少。 说着聊着，菜就上来了。 一端进屋子里，满屋都是香味儿。 丛星喉头动了一下，口水都快流出来了。 “小代，把酒启开，每人满上！” 见到菜上来了，彭文飞赶紧叫倒酒。 “好，科长带来的好酒，必须喝！”代力大声说着，满脸都是笑。 “科长，你先提一个！”代力说道。 “好，我先提一个，今儿个小代请客，老代出钱，咱们得感谢感谢老人家！”彭文飞举杯说道。 大家一齐叫着。 “对，对，必须感谢老人家！” …… 打了几圈酒，代力又举起杯来说道：“科长，几位大哥，我爹还有一件事情要求大家！” “说吧！啥求不求的，能办的必须办！”丛星拍着胸脯说道。 “那个吧！我们浙江打鱼的多，鱼***别好卖，尤其是咱们产的尼龙渔网，都进不到货。……” 说到这儿，代力停下了话头，左右看看大家。 这一说，大家明白了，怪不得请大家吃饭，原来有目的呀！ 这南方人脑袋就是精明。 彭文飞略略想了一下，笑着说：“没事儿，我有个兄弟在汉唐公司，到时候让他多发点货给你老爹。” “多谢科长！”代力连忙举杯说道。 “你敬科长就对了！这尼龙渔网，就咱们厂能生产，啥规格都有。”丛星笑着说。 “越大越好，现在有机帆船，都喜欢大的。”代力说道。 “多大都能做，前两年，几千米长的都做过，全卖给海军了！”丛星自豪地说道。 彭文飞眉头一皱，瞪了丛星一眼。 (看完记得收藏书签方便下次阅读!)