新笔趣阁小说网 > 科幻小说 > 你好,我的1979 > 第532章 甘梁冰的服务员生涯,有人要抢包厢
来的都是一群大老爷们,他们还以为就是过来听几句话,就可以了。
谁知道还有这么多麻烦事情
他们平时在家,也不是不做事,不过都是在外面种地啥的。
家里的事情,那是真的很少做。
说油壶倒了都不会扶一下,那是有些夸张了。
毕竟油票很少,而且还贵,家里统共也没多少油。
大家都缺油腥,所以油瓶倒了肯定是要扶的。
但这衣服,他们是真的没有洗过。
甘梁冰也没有洗过,他也有些为难。
别的规定也都挺难的,他之前听了客人的赞叹,觉得自己或许理解了。
可此时又觉得是不是太严重了。
就在这时,翟亮端着一盆衣服出来,看样子是去洗衣服的。
甘梁冰认得翟亮,顿时过去和翟亮道“你们这也自己洗衣服”
翟亮有些奇怪的看着他“不自己洗,谁给我洗再说了,我还没成家呢。就算是成家了,这衣服大家都可以洗啊。”
看着甘梁冰,翟亮哈哈笑道“你们肯定是觉得老板规定的,每天都要换衣服,要勤换洗觉得麻烦吧”
甘梁冰有些尴尬,不过还是点点头“是啊,确实有些麻烦。两三天洗一次不就好了”
翟亮摇头“咱们这可是做食品生意的,怎么能在卫生问题上马虎”
他说了一声,想了想,说道“我给你说个事情啊。就是老板还在摆摊的时候的事情了。
其实说起来,也没多久。
老板发展的快,不过他这个要求,是在摆摊的时候,就已经规定了的。”
说起这个,翟亮就不得不佩服苏何了。
之前还在摆摊,就已经想到了这些。
甘梁冰点头,他们过来加盟,一开始也是摆摊。
开店什么的,他们没有想过,太难了。
翟亮说道“之前,老板是第一个个体户。他摆摊的时候,就已经把这些规定都给弄好了。我都不得不佩服他,之前没做过,却能想的这么周到。这应该就是站在客人的角度,想到了大部分客人会觉得避讳的东西吧。”
“后来,又有了其他的个体户。”
“其中隔壁街就有一个大妈,也学老板的,摆鸡蛋饼摊子。”
“咱们老板现在还有几个人摆摊,你们有时间可以去看看,那要求,都是很严的。”
“当时,还是叶成博,就是九鼎食肆现在的大堂经理,你们应该见过了吧”
甘梁冰点头,翟亮就道“那个大妈就不太注意卫生,鸡蛋饼里客人还吃出过蟑螂来。你们想想,那多恶心”
虽然不是自己买到的,但想到那个场景,甘梁冰也是真的恶心到了。
想到自己吃饭,突然吃出一只蟑螂来,那该多恶心
翟亮继续说道“对啊,就是因为这个,有几个客人抱怨,还去和这大妈理论。后来大妈就找过来,还以为是老板请去的人。但其实不是,如果是你们,你们吃到了蟑螂,会不会去找人理论”
甘梁冰点头“那肯定啊,要是我,我都有心砸了她的摊子了。”
翟亮两手一摊“你看,你这不就知道后果了么后来发生了几次这样的事情,大妈又找人来找茬。后来就被送进去了。现在不知道放出来没有。”
一个村民奇怪的说道“这么严重还被送进去了”
翟亮点头“老板常说一句话,食品安全无小事。这吃进肚子里去的,万一出事,那就是大事。万一出现这个事情,生意也就没法做了。所以但凡不只是想着只做一段时间,得过且过的,还是要高要求才是。”
翟亮看了一眼几人身上的衣服,说道“你们去洗个澡,过来我教你们洗衣服。这事情不难,其实就是弄湿了,打上肥皂,用棍子多敲几遍就好了。女人能做的事情,咱们也一样能做的。”
甘梁冰他们去洗澡,速度也快。
男人洗澡,打湿了,打香皂,冲掉,就完了。
所以,也有人称臭男人,不是没有道理的。
过来,翟亮还真的教他们洗衣服。
只要肯学,没有什么是学不会的。
之后,他们就在这边住下了。
晚上的时候,翟亮带他们过来九鼎食肆帮忙。
这也算是培训的一部分,要学会如何服务客人。
汪琴让每一个服务员带一个人“她们怎么做,你们就怎么做。一点一滴,不可能每一件事情都说到。跟着做,用心学就可以了。”
甘梁冰也跟了一个服务员,是唐灿。
唐灿最近表现的很不错,这个月的标兵就是她的了。
唐灿带着甘梁冰过去,正好有一桌客人过来。
唐灿带着人过去,那客人还是熟客,唐灿问候了一声“欢迎客人光临,有什么想吃的,就和我说。”
客人笑着点头,看到店里人多了,还奇怪“又招人了这是打算开分店了”
不等唐灿回答,客人又说道“你们这东西好是好,就是地方有点远了。我要不是好这一口,都不过来了。”
唐灿微笑“给客人您造成麻烦了。不过咱们都是好吃的,这点路程还是能够承受的。
另外,店里是打算开分店了,好像在秋水巷那边。
不过今天店里来的人,不是开分店的,而是串串香的加盟人员。
我们老板的理念是,做食品行业的,一定要注意卫生和安全。
还有给客人微笑服务,就好像到家了一样。所以,这些加盟的人,都要先到店里来进行半个月的培训。”
甘梁冰跟在一旁,有些尴尬。
他没做过这个,但也知道,如果学不好,这个加盟就没办法了。
想要赚钱,很多东西就没办法讲究了。
之前的培训里就说了,这可是服务行业,他们是干服务员的。
还有这客人,居然是熟客。
他刚才看了菜单,可都不便宜。
但这客人还经常来,这可是有钱人啊。
唐灿每一句话都带着微笑,而且是轻声软语,让人觉得十分的舒服。
他做不来这个。
一顿餐点下来,唐灿说了很多,一直在笑。
回头,唐灿问道“你看到了,和客人说话,语气不要太重。
带着笑容,客人问的问题,可以说的,都要说。
不能说的呢,就微笑礼貌的跟客人说,这个东西,不能说,或者说,还不清楚。”
甘梁冰咂舌“你这又,我可做不来。”
唐灿道“我一开始也做不来啊,但店里培训的时候,做了专门的培训。
女生的话,比较好办。男生这边,也不用刻意的去模仿语气。
总之就是低声,但要让客人听得到。微笑,让他感觉到尊重,这就可以了。”
甘梁冰他们都是乡下人,本来穿的不好看,让人一看就知道是进城的。
但有句话不是说的好么
人靠衣装,佛靠金装。
这换了衣服,就好看多了。
难怪老板说了,没有什么丑人,就是不知道打扮,没有打理好自己。
另外,就是一个气质的问题。
一晚上的时候,甘梁冰觉得自己眼花缭乱的。
这个店里的规矩,还真是很多。
这不能做,那不能做。
客人可以抽烟,但服务员不可以。
甚至,大堂也尽量要求客人不要抽烟。
还有很多他觉得奇怪,但客人却觉得很不错的规定。
盛玉秋她们过来的时候,正好遇到了这一幕。
孙琪挑眉“这是招人了居然还要带着一起培训,你们看,一个服务员带一个。一边做事,还要教其他的服务员道理。这个模式很不错啊,老带新,可以节省很多时间呢。”
盛玉秋也在看,她自己就是开饭店的。
虽然那个饭店,更多的还是哥哥们糊弄她的结果。
但盛玉秋还是很想要自己搞经营的,这种理念还是很值得学习的。
叶成博迎了过来“孙小姐,还有诸位美女,这边走。国色天香包厢给你们留着呢。”
话刚说完,就听到收银台那边传来嘈杂的声音。
“凭什么啊我们就喜欢国色天香这个包厢,我们就要用这个。你们凭什么预定给别人”
叶成博连忙对孙琪说道“那个,我过去处理一下。请稍等,我喊老板过来,他在厨房做菜呢。”
孙琪摆手“你自去吧。我们不着急,我带她们去看看那个厨房的窗户,看看里面。”
叶成博匆匆过去,询问了一下事情,然后对几位女顾客说道“实在对不起客人。
这是本店的规矩,只要是老客户,提前说好了,并且缴纳了一定的定金,那么在客人要求的这个时间段里。
我们都会把规定的包厢留给那个客人。
如果客人下次想要这个包厢,可以提前来定。
您看这样好吗
实在是抱歉,让您的用餐体验不好,我这边让人开了天姿国色包厢,这个成语才配您几位不是吗
另外,我做主,送您几盘水果拼盘,算是道歉了。”
甘梁冰正好跟着唐灿过来,还以为会出事,结果叶成博这样应对。
唐灿道“虽然客人有时候可能会有无理的请求,但是,只要不是原则性的,都先承认下来。
另外,给客人解释一下,再一个替代的方案,一般来说,客人都会同意的。”
顿了顿,唐灿道“这样,生意才能长久。当然了,如果是无理的要求,老板也说了,那就可以不用理会。”
这个期间,也发生过有男性客人特别想要和女服务员有肢体接触的。
每次发生,苏何都不会姑息。
如果男性客人道歉,并且保证下次不再犯,而且服务员也没吃亏,那就罢了。
如果不是,苏何就会选择报警,而且应对到底。
并且,这客人以后就不能来九鼎食肆吃饭了。
甘梁冰只觉得,今天真是大开眼界了。
做生意,还能这样做
难怪这地方的生意那么好了。
孙琪等人到了厨房的窗口那边,几个人朝着里面看。
孙琪道“从这里就可以看到里面了,里面你可以看到,那些厨师都在干什么。很清楚。”
盛玉秋还是第一次看到,原来饭店也可以展示后厨的
她透过窗户看了进去,里面很干净,就连那些锅灶都是一样的干净。
这,怎么可能
她的秋玉堂的后厨,她去过一次,之后都不想去了。
“那个就是何伢子,呀,他自己也要戴口罩,戴帽子呀”
艾玫好奇的说道,孙琪点头“这一点,是我最佩服他的。他的饭店,每个人都要严格的做到这些。
就算是厨师,很热的情况下,也必须要做到这一点。
这样可以保证安全,他自己率先带头做到了这一点。
甚至上次卫生局的人来检查,也必须要走一趟程序的。他们进入后厨,也是一样的装备。”
盛玉秋妙目生辉,觉得自己学到了很多。
她都恨不得拿笔写下来,这些经营理念,她觉得自己都要学过来,然后壮大自己的秋玉堂。
这几个毒闺蜜,居然取笑她。
还有,明明知道情况,却不告诉她,太过分了
等她以后整顿好了,让她们大吃一惊
里面,备菜的,洗碗的,炒菜的,各司其职。
地方很宽敞,这厨房怕是都有两三个包厢那么大了。
每个人都是穿戴整齐,这些事情,孙琪之前介绍过。
穿戴口罩,是怕有飞沫。
想到自己吃的饭菜里,可能有别人的口水,她就觉得以前吃的饭很恶心。
而戴帽子,是担心有头发掉落。
她又想起来,以前在家里也好,在别处吃饭,偶尔看到饭菜里有头发。
想到头发的那个油腻,她也觉得恶心,反胃。
衣服也好说,那是防油烟的。
总之,盛玉秋觉得自己学到了很多。
孙琪一直在看着盛玉秋,她总觉得盛玉秋有些奇怪。
刚想要问问什么,就听到那边收银台传来的声音。
她皱了皱眉头,她听得清楚,那几个人好像是要她们的包厢。
之前苏何说过,给她们留国色天香包厢的。
之前,她们还因为这个包厢的名字,可是好好地取笑了一下盛玉秋。
当然了,就是纯粹开玩笑的。
两人今天第一次见,怎么可能会有那种事情
“那个,你们在这看。我过去看看,好像是有人纠结要咱们的包厢,我去看看,如果没办法,咱们就换一换包厢好了。总不能让人家难做,都是做生意的。”,